Đặc điểm nổi bật
- Xuất xứ: Việt Nam
- Tên gọi khác: Pure Vegetarian Fish Sauce
- Quy trình chế biến: Sản xuất trên dây chuyền hiện đại, khép kín. Kết hợp phương pháp lên men tự nhiên (từ nấm, nấm men) để tạo hương vị umami đậm đà.
- Chỉ số kết cấu: Dạng lỏng, màu nâu cánh gián trong.
- Hương vị: Thơm dịu, vị mặn thanh (từ muối hồng), hậu vị ngọt umami (từ nấm và rong biển).
Thành phần
Nước, muối, nước cốt trái thơm, chiết xuất nấm men, muối hồng Himalaya (2,5%), chiết xuất rong biển (2%), chất điều vị (621, 635, 640, 639), chất điều chỉnh độ acid (330), bột nấm đông cô, chất bảo quản (202), chất ổn định (415), hương liệu nước mắm tổng hợp (0,02%), chất tạo ngọt tổng hợp (955).
Tip nấu ăn
- Cách dùng: Dùng làm gia vị, nước chấm, pha nấu, chế biến trong tất cả các món chay.
- Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp. Đậy nắp kín sau khi sử dụng.
Key Features:
- Origin: Vietnam
- Also known as: Pure Vegetarian Fish Sauce
- Production process: Manufactured on a modern, closed production line. Combined with natural fermentation (from mushrooms and yeast) to create a rich umami flavor.
- Texture: Liquid form, clear dark amber-brown color
- Flavor profile: Mild aroma, light savory saltiness (from Himalayan pink salt), and a sweet umami aftertaste (from mushrooms and seaweed)
Ingredients:
Water, salt, pineapple juice concentrate, yeast extract, Himalayan pink salt (2.5%), seaweed extract (2%), flavor enhancers (INS 621, INS 635, INS 640, INS 639), acidity regulator (INS 330), shiitake mushroom powder, preservative (INS 202), stabilizer (INS 415), artificial fish sauce flavoring (0.02%), artificial sweetener (INS 955).
Usage Suggestions:
- Use as seasoning, dipping sauce, or for cooking and mixing in all vegetarian dishes.
- Storage: Store in a cool, dry place away from direct sunlight. Keep tightly closed after use.
