Đặc điểm đặc biệt
Xuất xứ: Việt Nam
Tên gọi khác: XO Scallop Satay, Sa Tế Hải Sản Dầu Oliu
Quy trình sản xuất: Gia nhiệt, phối trộn thủ công – giữ trọn hương vị tự nhiên
Chỉ số kết cấu: Dạng sánh nhẹ, có nhân sò điệp – tôm – hành tím rõ ràng
Hương vị: Đậm đà sò điệp XO, hậu cay nhẹ, thơm béo từ dầu ô liu nhập khẩu
Thành phần
Ớt, dầu nành, đường, hành tím, tỏi, nước, tôm, cà chua cô đặc, dầu ô liu (10%), sò điệp (8%), chất điều vị (621, 635), sả, điều màu, bột tôm, muối, bột giấm, tiêu sọ, tinh dầu ớt, chất chống oxi hóa (307b, 316), chất điều chỉnh độ acid (330), chất bảo quản (262(i), 260), chất tạo màu tổng hợp (124), muối hồng Himalaya.
Tip nấu ăn
Dùng như sa tế thường: trộn cơm, chan vào mì, hủ tiếu, phở, cháo, bánh ướt
Làm sốt chấm cao cấp: ăn cùng hải sản hấp, cơm cháy, rau luộc
Tăng vị lẩu: chỉ cần 1 thìa, nồi lẩu dậy mùi và đậm vị
Bí quyết đầu bếp: Dùng để ướp hải sản, sườn nướng, hoặc làm món sốt XO kiểu nhà hàng
Key Features:
Origin: Vietnam
Processing: Heat-processed and hand-blended to preserve natural flavors
Texture: Lightly thick with visible scallop, shrimp, and shallot pieces
Flavor profile: Rich XO scallop taste, mildly spicy finish, and aromatic creaminess from imported olive oil
Ingredients:
Chili, soybean oil, sugar, shallots, garlic, water, shrimp, concentrated tomato paste, olive oil (10%), scallops (8%), flavor enhancers (INS 621, INS 635), lemongrass, annatto coloring, shrimp powder, salt, vinegar powder, white pepper, chili oil, antioxidants (INS 307b, INS 316), acidity regulator (INS 330), preservatives (INS 262(i), INS 260), artificial color (INS 124), Himalayan pink salt.
Usage Suggestions:
Use like regular satay: mix with rice, noodles, hu tieu, pho, porridge, or steamed rice rolls
As a premium dipping sauce: great with steamed seafood, crispy rice, or boiled vegetables
Enhance hot pot: just 1 spoon adds depth and aroma
Chef’s tip: use for marinating seafood, grilled ribs, or making restaurant-style XO sauce
